Poate că ai fost foarte familiarizat cu ciocolata, dar te-ai gândit vreodată cum ar trebui clasificată ciocolata, după formă, după culoare sau după gust?
Conform standardelor naționale ale Chinei', ciocolata este împărțită în ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și ciocolată albă.
Ciocolata neagră are culoarea maro închis și este făcută din masă de cacao, unt de cacao și zahăr. Substanțele solide de cacao din ciocolata neagră sunt mai mult de 30%, este cu o aromă puternică de cacao. Ciocolata neagra este bogata in polifenoli, teobromina si alte substante, care sunt bune pentru sanatatea ta.
În timp ce ciocolata cu lapte este derivată din ciocolată neagră, dar se adaugă lapte praf. Este un amestec perfect de cacao și lapte și este foarte populară printre oamenii din întreaga lume datorită gustului său bun.
Ciocolata alba este facuta din unt de cacao si zahar. Dar nu conține nicio aromă de cacao. Are o culoare albă lăptoasă și este mai dulce decât alte tipuri de ciocolată.
Cu toate acestea, avem o altă ciocolată roz naturală, fără a adăuga niciun pigment de aromă, și a fost identificată de FDA din SUA drept a patra ciocolată din lume'. Este noua aromă a ciocolatei 80 de ani mai târziu, de când ciocolata neagră/lapte/albă a fost recunoscută pe scară largă de către oameni, deși este încă clasificată ca produs de ciocolată în China.
Această ciocolată roz este făcută din boabe de cacao rubin naturale, pline de arome aromate, i s-a dat un nume fermecător și elegant, Ruby Chocolate. Desertul făcut de acesta a fost foarte atractiv.
